吃盐还是不吃盐？

大多数人想到降高血压的第一个方法，就是减少对盐的摄入。根据个体体格不同，这种方法所起的 作用也不同。科学家们在盐与高血压的关系这一问题上的争论已经持续多年并仍在继续。专家指出，少盐 饮食对这些钠敏感性的患者所起的降压作用是很明显的，但只有经过尝试后你才知道是否对自己有效。另 有研究表明，限制对盐的摄入也会使正常的血压降低。钠会加速随年龄增长而发生的血管舒张功能不良，从 而导致高血压。减少对盐的摄入可使衰老的血管维持正常功能。低脂饮食是促使良好的血管舒张功能以防 止高血压的有效方法。减少对钠的摄入的最佳方法就是限制食用加工食品，因为这类食品中含有75%的钠。