餐桌上的另类美食“芒鼠”，你了解吗？

关于美食，想必小伙伴们能想到很多种，例如红烧肉、海鲜、烤鸭等等，但是你见过美食“芒鼠”吗？其实芒鼠也就是我们熟知的竹鼠，是一种可食用的鼠类，其肉质鲜嫩，再加上各种烹饪方法，深受一些吃货的喜爱。

而前段时间，B站UP主华农兄弟就以千奇百怪的吃芒鼠的理由，在B站大火了一把，更是让许多人知晓芒鼠这一种鼠类。那么如此火的芒鼠，大家对其了解多少呢？下面就让小编带大家一起来了解一下吧。

一、外貌特征

1、体型：成年芒鼠的体长约为16~23厘米，个别品种会长到45厘米；体重约为2~4公斤，身形圆润，呈圆筒形；

2、头部：头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起；

3、五官：眼睛比较小，耳朵也较小，隐藏于被毛内，嘴巴和鼻子也比较小，拥有锋利的牙齿，特别是上门齿特别粗大；

4、被毛：全身被毛较长且厚实，但尾部无毛或者短而稀；其被毛的颜色随着年龄的变化而变化，一般幼年时期的毛色比成年时期的毛色深，为深灰黑色；成年芒鼠的被毛为棕灰色并长有针尖毛，吻部及两侧的毛色略淡，身体的腹部被毛较为稀疏；

5、四肢：四肢较为短小，但粗壮而且有爪子，擅长挖洞。

二、性格特征

1、芒鼠喜爱安静，喜爱夜间活动，白天则喜欢趴着睡觉；

2、芒鼠不算很活泼，比较慵懒，所以其体型比较圆润；

3、警惕性较高，当受到危险时，会发出磨牙的声音，并露出锋利粗大的门齿，用来警告；

4、具有领地意识，好争斗，如果有其他动物进入自己的领地，它会毫不客气地攻击对方，哪怕也是一只芒鼠；因为具有攻击倾向，所以不适合当作宠物鼠进行饲养。

三、生活习性

1、芒鼠喜欢生活在阴暗、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，生活温度为-8～35℃，适宜温度为8～28℃；

2、芒鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食，因吃竹子而闻名；

3、不喜欢喝水，水分多从饲料中摄入，不过夏季会通过喝水补充水分；

4、怕阳光直射。如果阳光直射，环境温度过高时，芒鼠就会腹部朝上而睡，表现为非常躁动不安，有的在半小时内死亡。

四、价值

1、营养价值：芒鼠肉富含多种营养物质，例如蛋白质、蛋氨酸、磷、铁、钙、维生素E等，营养价值很高，而且还是低脂肪、低胆固醇的食物；

2、药用价值：芒鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。另外芒鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。

好了，以上就是关于芒鼠的所有介绍了，大家都了解了吗？其实目前芒鼠已经被大规模养殖，也已经成为很多人餐桌上的美食，如果大家比较好奇是什么味道，那不妨去尝试一下吧。