剪刀菜有几种（剪刀菜有几种做法）

生活中有两种菜叫剪刀菜，一种是慈姑的变种。这种剪刀菜的根部可以食用，它的植物也可以用来治疗排尿出血、排尿不良等症状；另一种剪刀菜，也叫燕尾菜，主要吃叶子，平时可以炒，也可以用来放火锅。

剪刀菜

生活中的一些蔬菜和植物的形状与剪刀非常相似。人们称这些菜为剪刀菜。有多少种剪刀菜？常见的剪刀菜有两种，一种是慈姑的变种。这种剪刀植物繁殖能力较短，主要生长在田野和道路旁，根部可食用。

燕尾菜

这种剪刀菜不仅是可食用的野生蔬菜，其植物也有一定的药用价值，具有咳嗽、冷血、淋浴的作用，与其他药材一起使用，可用于治疗尿出血、尿不良等症状，但生活不能私下使用，只有专业人士才能使用。

剪刀菜

另一种剪刀菜，又称燕尾菜和钻形紫婉菜，主要生长在四川、浙江、贵州等地区。植物可以长到100厘米。这种剪刀菜主要吃叶子。平时可以炒叶子，也可以洗叶子放火锅吃。味道很好。

燕尾菜

燕尾菜含有大量的维生素C、钙、铁等营养成分，其植物可作为药材，具有止血、肿胀、解毒的作用，其叶片可用于治疗创伤性出血等症状。燕尾菜很冷，胃冷的人和孕妇不应该吃。