含硒的蔬菜有哪几种（含硒的蔬菜有哪几种图片）

硒蔬菜包括菠菜、南瓜、蘑菇和茄子，硒是人体必不可少的微量元素，经常便秘的人可以多吃菠菜，经常吃南瓜可以减少消化系统癌症的发生，蘑菇可以增强人体的抵抗力，茄子可以保护心血管，多吃这些蔬菜有益无害。

1、菠菜

生活中常见的含硒蔬菜有哪些？菠菜是耐寒蔬菜，又称红根蔬菜。每100克菠菜含有0.97毫克硒。菠菜富含胡萝卜素和维生素C、菠菜能促进胃液分泌，有助于吸收营养，对便秘有很好的治疗作用。

2、南瓜

南瓜温暖甘甜，富含维生素和果胶。南瓜硒含量为0.46毫克。南瓜能有效预防糖尿病和一些肾脏疾病。经常吃南瓜也能减少消化系统癌症的发生，因为南瓜含有能分解亚硝胺的酶。经常吃南瓜对人体有益无害。

3、香菇

香菇是中国著名的食用菌，是一种很好的保健食品。香菇中的LNT具有一定的抗肿瘤作用，能抑制慢性粒白血病和乳腺癌，增强人体免疫力，改善新陈代谢。香菇中硒含量高达2.58，是所有蘑菇中硒含量最高的。

4、茄子

茄子喜欢高温，含有蛋白质和维生素C、钙含有多种营养成分，其中维生素C还含有降低胆固醇的作用。茄子的硒含量为0.48毫克。每天服用茄子可以清热活血，消肿止痛，保护心血管，治疗冻疮。秋天过后最好少吃茄子有毒素。