孕妇可以吃木耳吗：可以，具有补肾补气功效（孕妇吃木耳可以吗?）

木耳味甘平，具有解毒、清胃、清肠、凝血、止血等作用。经常吃木耳，也有一定的抗癌和治疗心血管疾病的作用。那么，他们能吃木耳作为一个特殊的孕妇群体吗？和小边一起阅读，找到答案！

答案是:可以吃。

木耳虽然有一定的药用价值，但其主要药用是补肾补气，对孕妇也有一定的作用。如果孕妇肾气不足，也会对胎儿的发育和生长产生一定的影响。

木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等。此外，黑木耳还含有大量的铁，其铁含量是各种食物中最多的，是猪肝的7倍多。黑木耳具有补血、解毒、清胃、清肠、凝血、止血的功能。经常吃黑木耳可以滋养血液，使皮肤红润，容光焕发，可以预防和控制缺铁性贫血。对于缺铁性贫血的孕妇，黑木耳是一种很好的补血产品。

1、吃新鲜木耳可能会中毒

新鲜真菌含有一种特殊的化学物质，叫做“啉”。由于这种物质的存在，人们在吃了新鲜真菌后，会在阳光下发生植物阳光皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分发红、瘙痒、疼痛、皮疹、水泡、水肿。相比之下，干木耳更安全。由于干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理后，在曝晒过程中大部分啉会被分解。食用前，干木耳应浸泡在水中，将剩余毒素溶解在水中，使干木耳最终无毒。但需要注意的是，浸泡干木耳时，最好换两三次水，以最大限度地分析有害物质。

2、食物相克

1)冷田螺，遇滑木耳，不利于消化，不宜同食。

2)痔疮患者:真菌和野鸡不宜同食，野鸡毒性小，容易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。

4)涮萝卜时不要吃木耳。一起吃可能会导致皮炎。

1、木耳炒肉

主料:猪里脊肉100克，黑木耳10朵

调料:盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，少许水淀粉，适量植物油

做法：

1、猪里脊肉切片，用酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟以上。

2、木耳用温水浸泡，取根，洗净，撕成小朵备用。

3、葱切斜段，姜切末。

4、将油放入锅中，加热油，加入姜末，加入肉片炒至变色盛出备用。

5、将油放入锅中，加入葱、木耳、酱油翻炒两分钟，加入肉片翻炒均匀。

6、煮点醋，加盐和鸡精调味

2、炒山药木耳

主料：山药400克，水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙，味精1茶匙，料酒1汤匙，蚝油0.5汤匙，植物油40克，水淀粉和葱姜丝适量。

做法：

1、山药用火烧掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒取出冷却，切成菱形片，焯水30秒取出冷却备用；

2、摘下水发木耳，撕成小块，焯水1分钟，取出冷却备用；

3、葱姜切丝备用；

4、加入植物油加热，加入葱姜丝，倒入蚝油山药和木耳，煮入料酒，撒上精盐，翻炒均匀，变薄变稠，加入味精，倒入清油，放入锅中。